5분 완성! 저염 두부강된장 덮밥

5분 완성! 두부강된장 덮밥

고혈압 걱정은 이제 그만, 맛과 건강을 동시에 잡는 국물 없는 맛있는 한 끼

왜 이 레시피가 특별할까요?

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나트륨 DOWN

국물 없이 만들어 일반 찌개 대비 나트륨을 70% 이상 줄였어요.

⏱️

5분 완성

바쁜 일상 속에서도 빠르고 간편하게 건강을 챙길 수 있습니다.

🌿

영양 UP

두부와 채소로 단백질과 식이섬유가 풍부한 균형 잡힌 식단입니다.

재료 및 영양 정보

1인분 기준 재료

• ☐두부 1/2모 (150g)
• ☐양파 1/4개
• ☐애호박 1/5개
• ☐표고버섯 1개
• ☐청양고추 1/2개 (선택)
• ☐저염 된장 1큰술
• ☐다진 마늘 1/2큰술
• ☐참기름 1작은술
• ☐현미밥 1공기

* 재료를 클릭하여 체크리스트로 활용해보세요.

총 나트륨 함량

380mg

(일반 된장찌개: 약 2,000mg)

5분 완성! 따라하기

1. 1 채소(양파, 애호박, 버섯)는 잘게 다지고, 두부는 칼등으로 으깨 준비합니다.
2. 2 달군 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
3. 3 나머지 채소를 넣고 볶다가 으깬 두부와 저염 된장을 넣고 함께 볶아줍니다. (약 2분)
4. 4 물 2큰술을 넣어 농도를 맞추고, 기호에 따라 청양고추를 넣어 섞어줍니다.
5. 5 따뜻한 현미밥 위에 완성된 두부강된장을 넉넉히 올려주면 완성!

더 맛있게 즐기는 팁

시중에서 판매하는 저염 된장은 일반 된장에 비해 나트륨 함량이 25% 이상 낮습니다. 구매 시 영양성분표에서 '나트륨' 함량을 꼭 확인하세요. 집에서 된장을 만들 때 염도를 조절하는 것도 좋은 방법입니다.

물론입니다! 당근, 버섯, 파프리카 등 냉장고에 있는 다양한 자투리 채소를 활용하면 더욱 풍부한 식감과 영양을 더할 수 있습니다. 나트륨 배출에 도움이 되는 칼륨이 풍부한 채소를 사용하는 것을 추천합니다.

만들어진 강된장은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일 정도 두고 먹을 수 있습니다. 한 번에 넉넉히 만들어두면 바쁜 아침이나 저녁에 간편하게 건강한 식사를 해결할 수 있습니다.

이 레시피 정보는 건강 관리를 위한 보조 자료이며, 전문적인 의료 진단을 대체할 수 없습니다.